Batatas ao leite
Se é possível falar em um vegetal favorito, o meu vegetal favorito é a batata. Frita, assada, cozida, na massa do pão, fazendo caminha para peixes assados, a batata é a rainha da minha cozinha.
Esse jeito de preparar batatas é bom porque é super prático e super saboroso. Basta montar no refratário e deixar no forno. É bom para acompanhar carnes e outros vegetais em salada.
Ingredientes
- 3 batatas médias
- leite
- 1 colher de chá de manteiga
- mussarela
- sal
- noz moscada ou ramos de alecrim
Preparo
- lave muito bem as batatas com uma escovinha
- corte as batatas em finas fatias (no máximo 0,5 cm)
- disponha as batatas em refratário fundo
- salgue as batatas
- cubra as batatas com leite (só até cobrir)
- coloque a noz moscada ralada ou o alecrim sobre o leite
- coloque a manteiga
- cubra com a mussarela
- leve ao forno (200°) por aproximadamente uma hora.
Se você quiser descascar as batatas, pode. Eu prefiro lavar bem e comer a casca por causa das fibras. O leite forma um creminho quando assa (por causa do amido da batata). Também é possível colocar anéis de cebola e fatias de cenoura junto com as batatas, mas eu prefiro não colocar.
November 22nd, 2007 at 9:00 pm
Outra vantagem da batata é quando você erra o ponto do sal no molho
Re: boa lembrança, Milhouse. Mas aí não dá pra comer as batatas, dá?