Recanto da Deusa Doméstica

“Face and grace can win every race.”

Aprendi a gostar de avelãs assistindo desenhos de Tico & Teco. O empenho que eles tinham para buscar as avelãs me fez entender que essas nozes não eram simplesmente aquelas castanhas que meus pais comiam de vez em quando (e eu odiava quando era obrigada a comer uma ou duas por dia). As avelãs são as mais doces, totalmente apropriadas para uma formigona como eu.

Assim foi que, numa das trocas que eu participei, eu fiquei surpresa ao ganhar um saquinho de um chá de avelã e baunilha. Como ele tinha escrito “Caffeine Free” no envelope, foi direto pra parte de chás noturnos da minha caixinha. E ficou lá por muito tempo, até hoje, quando eu precisava de um chá para dar cara de boa noite e me preparar para a minha ceia de 30g de chocolate meio amargo (eu já falei aqui que eu adoro a minha nutricionista?).

Segundo o site do fabricante, o chá de Tahitian Vanilla Hazelnut leva: raiz de chicória, vagem de alfarroba, canela orgânica, cardamomo orgânico, gengibre orgânico, aroma natural de caramelo, aroma natural de baunilha, folhas de estévia, aroma natural de avelã, cravo da índia orgânico, pimenta-do-reino orgânica (opa!), oléo essencial de canela. Tudo isso resulta num chá doce, de sabor marcante, ótimo para quem adora uma especiaria. A pimenta-do-reino nem me causou alergia, o que é ótimo, porque eu só fui checar os ingredientes depois de tomar uma caneca.

O sabor me lembrou muito o chocolate com pimenta preparado por Viviane Rocher no filme Chocolate. Se eu já conhecesse o Yogi Tahitian Vanilla Hazelnut àquela época, não teria morrido de calor ao tentar tomar um chocolate quente em pleno verão cascavelense…

Resumindo, adorei. Pena que acabou tão rápido, mas pelo menos eu já sei onde comprar mais: os chás estão à venda na Amazon. Se você gosta tanto de chá quanto eu, fica a dica.

p.s.1: Eu cresci e aprendi a gostar de castanhas e nozes. Hoje, não passo um dia sem consumi-las. Elas fazem muito bem para a saúde, viu?

p.s.2: A citação que inicia o post veio impressa na etiqueta do sachê. Uma coisa que me encanta nos chás importados é o capricho com que são feitos. Porque as empresas brasileiras não aprendem?

Qualquer vivente que leia as revistas de moda, saúde e dieta da vida, ou ainda assista o Globo Repórter de vez em quando sabe dos benefícios do chá verde: ele é rico em antioxidantes, pode prevenir câncer, retardar o envelhecimento, ajudar a emagrecer, ajudar na diminuição das taxas de colesterol entre outros benefícios. (Vale dizer que não é uma panacéia e que nem todos os benefícios foram comprovados cientificamente. Mas não vai te fazer mal tomar uma xícara de chá verde por dia.)

Mas chá verde não é amargo? Não necessariamente. Passeando na Liberdade com a minha amiga Elis, eu aprendi que existem várias variedades de chá verde. E nem todas são amargas. O Genmai Cha, por exemplo. Segundo a Naomi, dos Pensamentos de uma batata transgênica, o Genmai Cha é uma mistura de Bancha (o nosso chá verde amigo de todos os dias) com Genmai (arroz integral torrad0). Alguns grãozinhos acabam estourando e você tem uma caneca linda, cheia de pipoquinhas.

E doce. O Genmai deixa o chá com um sabor levemente adocicado, como se fossem aquelas pipocas açucaradas de pacote cor de rosa, sabe? Mas com bem menos açúcar. Depois que eu descobri, ele virou o meu chá favorito de todas as manhãs.

Você pode encontrar o Genmai Cha em sachê ou a granel. Eu tenho as duas versões: em casa uso o chá a granel e quando saio levo um sachê na bolsa. Assim eu garanto minha dose diária de saúde e conforto. Porque eu não consigo imaginar alguma coisa tão reconfortante quanto uma xícara de chá bem quente (ainda mais no friozinho que começou a fazer).

p.s.: Fazendo pesquisa para esse post, encontrei esse do Cake on the Brain que é bem completo. E tem um bule lindo, com infusor de ouro e suporte para uma velinha, para manter o chá na temperatura certa. Mais um luxinho pra minha lista de desejos…

p.s.2: Você também pode encontrar fotos lindas de Genmai Cha no Flickr. A foto que ilustra esse post é de uma fotógrafa americana, que merece a sua visita.

Update: A Elis avisou nos comentários: o bancha na verdade é um chá verde meio torrado, por isso é de um tom verde mais escuro. Nada como ter amigas entendidas dessas coisas nipônicas!

Update (2): Essa dica é do Vitor Hugo: “A água não deve estar cima de 85°C e a infusão não pode ser demorada, senão o chá fica realmente muito amargo e horrível”.