Recanto da Deusa Doméstica

São Paulo pode ser um verdadeiro terror para as pessoas que gostam de comer como eu. É um tal de “eu preciso comer nesse restaurante”, “eu preciso tomar esse suco”, “olha, um café novo” que eu sempre acabo voltando com meia dúzia de lugares que eu preciso visitar na minha próxima viagem.

Alguns lugares, porém, são visitados todas as vezes. A Cristallo, por exemplo. Sem um chocolate da Cristallo, eu não volto para cá. É uma espécie de pré-requisito para poder entrar no ônibus. E não sou só eu quem diz isso: a Lu também acha que o chocolate da Cristallo é o melhor de São Paulo.

E o chocolate nunca vem só. Outra coisa que me encanta na Cristallo são as bombas. De chocolate, de avelã, de zabaione. A massa choux é um desafio que eu ainda não encarei na cozinha: já li e reli várias receitas, já estudei no livro do Cordon Bleu, mas não tive coragem ainda de encarar uma receita tão simples e, ao mesmo tempo, tão delicada. E é na Cristallo que eu me delicio com massa choux a cada viagem minha para São Paulo.

O capricho com os detalhes faz com que comer na Cristallo seja uma experiência memorável. A colher que acompanha o chocolate vem coberta de chocolate ao leite (e por isso é embalada em papel de bombom), a louça é uma graça e a decoração é primorosa. Isso tudo faz da Cristallo um dos melhores lugares para se ir com pessoas especiais naquelas tardes chuvosas e frias em que a única vontade é de sentar ao redor de uma mesa, com uma xícara fumegante nas mãos, e conversar até não mais poder.

Onde é?

A Cristallo tem várias lojas, mas a que eu fui em janeiro (onde a Lu fez essa foto) é a da Galeria 2001, na Avenida Paulista. O endereço é meio óbvio: Avenida Paulista, 2001. Metrô Consolação. Você pode achar outros endereços no site.

Conforme prometido e cobrado pela minha madrinha Luluca, eu vou contar para vocês onde fica o melhor chilli com carne de São Paulo. O crédito das fotos vai para uma fotógrafa que é freelancer da Nat Geo (a Nat Geo vive querendo contratá-la, mas ela prefere ser professora porque sabe que assim ela faz diferença para mais gente).

Num belo sábado nublado, uma turma de amigos brasileiros resolveu comemorar o Ano Novo Chinês ouvindo música colombiana no bairro japonês. Depois de muito tempurá, soba, bifum e balinhas de mel, eles ficaram com fome. Como os mascotinhos das olimpíadas e o rato já tinham pegado os seus respectivos banquinhos e saído de mansinho, eles resolveram procurar alimento em outra freguesia. Foi quando apareceu a idéia de comer chilli e fomos (quase) todos felizes e contentes para o bairro de Pinheiros. Não, o ¡Exquisito! não fica em Pinheiros. Lá fica um outro restaurante mexicano que estava cheio, lotado e só tinha cadeiras do lado de fora. Mas estava frio, muito frio, e nós resolvemos seguir a sugestão do Lello e conhecer uma casa de espetos “que abriu ali pra baixo, perto do metrô”.

Lá fomos nós. O lugar vende espeto e sushi, e isso já basta para dizer que é um horror. Horror, horror, horror. A noite foi ótima, porque a companhia era perfeita, mas o lugar? Um horror. Depois do André colocar o carimbo de “Nunca mais ponho os pés nessa espelunca”, o Lello ficou com a obrigação moral de nos levar para comer em algum lugar aprazível da próxima vez. Na véspera do meu último dia em São Paulo, nós resolvemos cobrar: o Lello tinha que nos levar num lugar muito bom, para compensar os espetos inomináveis e não me deixar ir embora com má impressão. E foi o que ele fez. Lá fomos nós para o ¡Exquisito!

Para não falar que eu sou mega empolgada, o único problema do ¡Exquisito! é que é permitido fumar lá dentro. E que tinha uma pessoa fumando atrás de mim. E a minha rinite atacou e eu não conseguia falar direito. Mas tirando isso…

Nachos crocantes, tortilla praticamente perfeita, chilli com carne picante na medida certa, o melhor guacamole que eu já comi na minha vida e um sour cream tão bom que dava vontade de pedir um quilo para levar pra casa. Sem falar nos churros com sorvete de creme e na caipiroska de maracujá, manjericão e pimenta. E com preço justo.

A noite de terça feira não poderia ter sido melhor. E agora eu preciso voltar lá, para experimentar uma outra caipiroska que eu nem lembro do que é, mas deve ser muito boa!

Onde mesmo?

¡Exquisito!
R. Bela Cintra, 532, Consolação, tel. 3151-4530.