Tomate, manjericão, ricota. Ma che delícia!
Foi impossível resistir àquele macinho lindo de manjericão gigante que apareceu na minha frente, ao lado dos maços de couve. Eu nem sabia o que eu ia fazer com ele, mas acabei trazendo pra casa, tão cheiroso, tão gostoso que ficou num vasinho com água, enfeitando a minha mesa da cozinha.
Então eu lembrei dessa receita, que veio num livrinho promocional junto com umas caixinhas de macarrão que minha mãe comprou há muito tempo. Ela é tão simples e, ao mesmo tempo, tão saborosa, tão perfumada… é daquelas receitas que tem tudo para se tornar favorita.
Macarrão tricolor
Ingredientes
- 1/2 xícara de folhas de manjericão lavadas
- 1/2 xícara de tomates cereja cortados em 4 partes
- 1/2 xícara de ricota fresca ralada
- 200g de penne
- azeite de oliva
- sal a gosto
Preparo
- Cozinhe o penne de acordo com as instruções da embalagem;
- Enquanto o macarrão cozinha, misture as folhas de manjericão (eu usei das gigantes, mas você pode picar ou usar das menores), os tomates cereja picados e a ricota. Regue com um fio de azeite de oliva e salgue.
- Depois de cozido o macarrão, escorra e junte à mistura de manjericão, tomate e ricota.
- Misture bem e é só deliciar-se!
Se você quiser, pode dar uma leve aquecida no macarrão depois de misturar tudo, para a ricota dar uma derretida, mas eu prefiro com tudo muito fresco.
February 24th, 2008 at 9:54 pm
Ah, se não fosse a ricota….
Bjssss
Pra você, eu faço sem ricota.
February 24th, 2008 at 11:34 pm
Ai ai
February 25th, 2008 at 9:37 am
Ei, tira a ricota pra mim também, plissss
Coitadinha da minha ricota…
February 25th, 2008 at 11:54 am
É mesmo uma combinação imbatível!
Ai, Patrícia, pelo menos alguém não reclamou da minha ricota! Fica tão bom…
February 25th, 2008 at 11:24 pm
TO fazendo um livrinho de receitas rsrs
Que bom, Vinicius! Espero que vc goste desse macarrãozinho.
February 25th, 2008 at 11:24 pm
Tricolor? Tira a ricota do meu tb, pra ficar bicolor…
Ai, ai. Nunca mais faço receita com ricota, quanta reclamação!!! =P
February 28th, 2008 at 2:18 pm
Ai, gente, tadinha da ricota! Hahahaha!
Carla, esta receita me deu água na boca, nham nham!
(Agora que estou suuuuper longe da cozinha e da comida da mamãe (:P), estou tendo que me virar e fazer uns pratos… e como gosto de coisa prática pro dia-a-dia, receitas assim são perfeitas! :-)… )
É, Pat, comida prática é comigo mesmo. E realmente é um horror o que fizeram com a ricota nos comentários desse post… =P
March 3rd, 2008 at 9:11 am
com certeza deve ter ficado uma delicia.
beijinhos
March 3rd, 2008 at 11:59 am
Parece bom!
March 4th, 2008 at 1:18 pm
Para quem não gosta de ricota (como eu) aposto que se trocar por queijo branco também fica uma delícia ;o)