Meu cházinho de pipoca
Qualquer vivente que leia as revistas de moda, saúde e dieta da vida, ou ainda assista o Globo Repórter de vez em quando sabe dos benefícios do chá verde: ele é rico em antioxidantes, pode prevenir câncer, retardar o envelhecimento, ajudar a emagrecer, ajudar na diminuição das taxas de colesterol entre outros benefícios. (Vale dizer que não é uma panacéia e que nem todos os benefícios foram comprovados cientificamente. Mas não vai te fazer mal tomar uma xícara de chá verde por dia.)
Mas chá verde não é amargo? Não necessariamente. Passeando na Liberdade com a minha amiga Elis, eu aprendi que existem várias variedades de chá verde. E nem todas são amargas. O Genmai Cha, por exemplo. Segundo a Naomi, dos Pensamentos de uma batata transgênica, o Genmai Cha é uma mistura de Bancha (o nosso chá verde amigo de todos os dias) com Genmai (arroz integral torrad0). Alguns grãozinhos acabam estourando e você tem uma caneca linda, cheia de pipoquinhas.
E doce. O Genmai deixa o chá com um sabor levemente adocicado, como se fossem aquelas pipocas açucaradas de pacote cor de rosa, sabe? Mas com bem menos açúcar. Depois que eu descobri, ele virou o meu chá favorito de todas as manhãs.
Você pode encontrar o Genmai Cha em sachê ou a granel. Eu tenho as duas versões: em casa uso o chá a granel e quando saio levo um sachê na bolsa. Assim eu garanto minha dose diária de saúde e conforto. Porque eu não consigo imaginar alguma coisa tão reconfortante quanto uma xícara de chá bem quente (ainda mais no friozinho que começou a fazer).
p.s.: Fazendo pesquisa para esse post, encontrei esse do Cake on the Brain que é bem completo. E tem um bule lindo, com infusor de ouro e suporte para uma velinha, para manter o chá na temperatura certa. Mais um luxinho pra minha lista de desejos…
p.s.2: Você também pode encontrar fotos lindas de Genmai Cha no Flickr. A foto que ilustra esse post é de uma fotógrafa americana, que merece a sua visita.
Update: A Elis avisou nos comentários: o bancha na verdade é um chá verde meio torrado, por isso é de um tom verde mais escuro. Nada como ter amigas entendidas dessas coisas nipônicas! 
Update (2): Essa dica é do Vitor Hugo: “A água não deve estar cima de 85°C e a infusão não pode ser demorada, senão o chá fica realmente muito amargo e horrível”.
April 4th, 2008 at 12:47 pm
Eu acho que o banchá é um chá verde meio torrado, pois tem sabor mais acentuado e a cor verde escura predomina na xícara. Mas esse com pipoquinhas de arroz é um charme na caneca mesmo. Queria encontrar aquele da minha chefe, cujas pipocas estouravam com o contato da água quente… ui.
Amei, amei as fotos que você indicou.
Beijo.
Vou corrigir isso no post, Elis. E eu tenho fé que a gente vai achar esse chá estourante um dia!
April 4th, 2008 at 1:10 pm
Nossa, que diferente!
Deve ser mesmo ma delícia!
É gostoso e bonitinho, Marilia! Uma bebida lúdica!
April 4th, 2008 at 11:39 pm
Não vejo a hora de tomar chá deitado na rede abraçado à melhor namorada do mundo. Bjs
April 5th, 2008 at 12:37 pm
Outro fato que ocorre também é falhas no preparo do chá verde. A água não deve estar cima de 85°C e a infusão não pode ser demorada, senão o chá fica realmente muito amargo e horrível.
Esqueci de falar isso no post, Vitor Hugo. E funciona pro chá preto também! Obrigada pela lembrança.
April 27th, 2008 at 3:50 pm
Fui descobrir se o banchá era ou não torrado e a resposta é não!!
Ele é um chá de segunda… hehe! Quer dizer, enquanto o “senchá” é colhido no começo do ano manualmente, o banchá fica mais tempo exposto ao sol e é colhido no fim do verão e outono por meio de máquinas (por isso a gente encontra cabinhos neles). Ele não é torrado, mas dá essa impressão pelo tempo a mais que fica exposto ao sol.
Beijoca!
April 30th, 2008 at 12:01 pm
[…] que eu tenho em comum com o Bruce Wayne? Nós preferimos o Earl Grey. Além do Genmai Cha, meu dia não funciona sem uma bela xícara desse chá preto com perfume de tangerina. Só que, na […]