Meu perfume favorito
Eu pertenço a uma geração de garotas que foram educadas para o mundo, não para o lar: estudei inglês, datilografia (depois informática), fiz ballet, jazz e natação, saía para comer bolo com as amigas todos os domingos da adolescência. Estudei bastante, comecei a trabalhar cedo, aprendi a dar valor ao meu dinheiro. Fiz faculdade (ainda faço, aliás), cresci sabendo que deveria ir atrás do meu lugar no mundo. Aprendi a falar de política, economia, educação, tecnologia, cultura.
Mas faltava algo nesse lugarzinho que eu conquistei no mundo. Só fui me dar conta disso há quatro anos, quando comecei a morar longe dos meus pais. No começo só sentia a falta, mas não identificava de quê. A geladeira ficou uns dois meses sem ver tomate, cebola, batata. Só entravam ali sucos artificiais, iogurtes, o leite nosso de cada dia, alguma fruta (pouca, bem pouca). E a minha casa já não era mais um lar: tinha se transformado em um dormitório.
Até que veio uma chuva, forte como essa que cai hoje. Nesse dia, como hoje, não tive vontade de sair de casa nem para comer. E me obriguei a fazer um arroz e uma omelete. Refogando a única cebola que tinha ficado na geladeira após a última visita da minha mãe, descobri o que faltava: cheiro de comida. A diferença entre uma casa e um lar é, para mim, o aroma delicioso que se desprende quando se refoga alguns dentes de alho para o feijão, meia cebola batidinha para o arroz, ou então o aroma do chocolate fumegando na caneca, pronto para ser sorvido pelas visitas amadas. Seja por causa de uma xícara de chá de laranja, de um pé de moleque, de uma sopa quentinha ou de um bolo de limão, não há no mundo sensação melhor que ser envolvida pelos aromas que surgem na cozinha. Ali me dei conta que era necessário aprender a cozinhar.
É o que venho fazendo nesses últimos tempos. Algumas receitas têm sucesso, outras não saem exatamente como eu imaginava. Mas sempre há o que aprender com outras pessoas. Compartilhar minhas receitas, as que funcionam e as que não funcionam tanto assim, nesse espaço é o novo desafio que eu me coloco. E vamos ver o que sai daqui! Sejam todos bem vindos.
