Vodu de Maçã
Faz tempo que eu pego o livro Paixão Emagrece, Amor Engorda, da Sonia Hirsch, na mão e fico com vontade de comprar. Mas eu sempre arrumava uma desculpa. Pois bem, esperando as garotas na faculdade essa semana, peguei o livro na mão e resolvi comprar. E foi a melhor comprar dos últimos tempos. As crônicas são deliciosas e mostram um jeito de falar de comida que tem muito a ver com o que eu acredito: comida é pra fazer bem pra alma, pra equilibrar o organismo e pra permitir que a gente aproveite cada vez mais a vida.
Foi de uma das crônicas - não consegui me lembrar exatamente de qual foi - que eu tirei essa receita. Mas eu adaptei: coloquei um pouco de açúcar mascavo (eu poderia justificar dizendo que a minha maçã não estava tão madura assim, mas na verdade é porque eu adoro açúcar e ando bem formiguinha) no miolo da maçã. Ficou bem gostoso, ótimo para aplacar aquela vontade de doces que dá na gente de vez em quando. Mas, na próxima vez, farei sem o açúcar mascavo, que aquecido vira calda e cozinha muito rápido o miolo da maçã.
Vodu de Maçã
Ingredientes
- 1 maçã grande
- 1 punhado de cravos-da-índia
- 1 rama pequena de canela
- 1 colher de sobremesa de açúcar mascavo
Preparo
- Pré-aqueça seu forno a 150°C;
- Lave bem a maçã e tire o miolo;
- Espete cravos-da-índia ao redor da maçã e uma raminha de canela;
- Coloque a maçã em pé em uma forma;
- No miolo, coloque o açúcar mascavo;
- Leve ao forno por 30 minutos, ou até a maçã estar macia ao toque de um garfo. (Você não vai por seus lindos dedinhos em uma maçã que ficou meia hora em a 150°, certo?)
Para servir, coloque em um prato, tire a canela e corte a maçã em quatro. Com um garfo ou uma colher, vá raspando o miolo da maçã, que vai estar docinho, aromatizado e bem macio. Quer coisa melhor?
March 29th, 2008 at 1:05 am
O livro parece bem bom!
A maçã tb!